csokoládé készítés
Single origin vagy terület szelektált - mi is ez valójában?
2020. 05. 20. 19:45:32
Egyre többet hallani a terület szelektált csokoládékról. Webshopunkban is külön kategóriát szentelünk neki a Bean to bar családon belül. De mit is jelent ez a kifejezés, illetve az hogy "single origin"? Miért érdemes ilyen csokoládét kóstolnunk?
Mit jelent a bean-to-bar csokoládé?
2020. 05. 20. 14:46:54
Amikor kibont egy tábla Harrer csokoládét, egy hosszú folyamat végeredményét tartja a kezében! De mitől is olyan különlegesek ezek a bean-to-bar csokoládék? Ebben a cikkben minden kiderül!
Így készül a bean to bar csokoládé
2020. 05. 20. 00:00:00
A csokoládékészítés bonyolult folyamat, éppen ezért minden kézműves, nem tömeggyártott csokoládé igazi különlegesség.
