Az osztrák Harrer cukrászdinasztia már négy generáció óta kényezteti vendégeit a legkülönbözőbb édes finomságokkal. A Harrer cukrászati termékek széles skálájában éppúgy megtalálhatóak a mindenki által ismert és kedvelt sütemények, mint a kicsit különlegesebb, merészebb kreációk is. A friss, ínycsiklandó édességet követően pedig igazán jólesik egy aromás presszó kávé vagy egy különleges teakompozíció. Cukrászdáinkat Magyarországon Sopronban, Ausztriában pedig Mattersburgban találja meg.

A süteménykészítés művészete

Az édességkészítés nem pusztán a megfelelő arányban kiválasztott hozzávalók összekeveréséről szól; sokkal több ennél. Kreatív folyamat, melynek során a cukrász egy kicsit mindig saját magából is ad: minden egyes új ízvilág, egy-egy különleges fűszerkombináció tükrözi elkészítőjének lelki világát, belső kreatív fantáziáját, vagy éppen aznapi hangulatát. Az ötletek mindenkinél más-más impulzusok hatására születnek: Karl Harrer, a Harrer Csokoládéműhely tulajdonosa és vezető cukrásza leginkább a természetben, sportolás közben találja meg az alkotáshoz szükséges inspirációt.

„A futás óriási feltöltődést jelent számomra. A hosszútávfutás, amit én is gyakorlok, egy különlegesen nagy kitartást igénylő és megterhelő sportág. A huszadik kilométert is elhagyva az ember agya teljesen más dimenzióba kapcsol át. Míg a test szinte a végletekig kimerül, érdekes módon ez egy olyan szellemi állapotot idéz elő, melyben ötletek születnek. A legtöbb új ötlet általában ilyenkor születik meg a fejemben.”

Az elképzelések aztán lassan formát öltenek, és rengeteg kísérletezés után ismét elkészül egy újabb Harrer édességkompozíció. De milyen is a Harrer édesség valójában? Édes – de nem tömény. Pikáns – de nem extravagáns. Sokszínű és változatos. De mindenképpen nagyon szerethető!

Válogatott alapanyagok és jó minőség mindenekfelett. Jöjjön el hozzánk, és győződjön meg róla Ön is! Szeretettel várjuk soproni cukrászdánkban, illetve a Harrer Csokoládéműhelyben is!